¿Que es la cocina?

Según mi madre es el corazón del hogar, en cambio para un cocinero la cocina lo es todo, sus olores, sabores, texturas, son todas las características organolépticas, como saber diferenciar un ají "navegao" a un delicioso ají margariteño, que los dos son totalmente distintos en aroma, forma, color y sobretodo en sabor. Estas son las pequeñas cosas que hace grande y maravillosa a la cocina y mas la cocina venezolana.

Ají "Navegao"

Ají "Margariteño"